毎日寒いですね。こうなると鍋比率が高くなります。
これ、豆乳鍋です。 市販の豆乳鍋の素を使わずに豆乳で作ってます。 豆乳も調整タイプでなくそのまま豆腐が作れるヤツ。 どちらかというととろとろとした濃い~タイプですね。 和風だし、味噌、塩、砂糖で味付しました。 具には豆腐・豚・キャベツ・アサリが入ってます。 アサリの風味と豚の旨みが良い味出します。 それとキモはキャベツの甘味です。 個人的には鍋に入れる野菜なら白菜よりキャベツ派。 妻が白菜派なのですが今回はキャベツにしてくれました。 最後にうどんでシメたんですけど、おいしかったです。 ごちそうさまでした。
by ski-bbt
| 2007-11-27 22:27
| 日常の食
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