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スキー&スノーボード2004-2005

久々のタコ焼き

久しぶりのタコ焼きです。
b0068605_23282853.jpg

今回は全体的に流れがよく上手く進行しました。

仕込みの時に
・タコを小さめにして
・タネは少しユルめ(粉300:ダシ1000に卵2個)
・タコ焼き板上でのローテーションと油引きをマメに

そうしたら外側の皮はカリッ、中はふわふわトロトロ~。
おいおい、こりゃぁ旨いぞ!

妻、息子共に『美味しい~』を連発です。私も同感です。

次回も同様か、より美味しく出来れば良いんですが
これがなかなか難しくて…。タコ焼き道、奥深しです。

次回も頑張るぞ~。
by ski-bbt | 2008-01-22 23:48 | 日常の食
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スキーブーツフィッターがスキーにまつわる情報を提供したり日常の様子を綴ったりするブログ。
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